全州ウェンイコンナムルクッパ

南部市場式の豆もヤシクッパが美味しい食堂

全羅北道（チョルラプッド）の道庁が位置している全州（チョンジュ）の郷土料理といえば、ビビンパッとマッコリ、二日酔い解消スープのコンナムルクッパッ（豆もやし入りスープご飯）があります。

韓国人は、二日酔いの朝にピリッと辛いヘジャン（解酲）クッを良く食べますが、今日は、全州に散在しているあっさりヘルシーなコンナムルクッパ（豆もやし入りスープご飯）専門店のうち、ウェンイ・コンナムルクッパというお店を紹介します。

全州3大のコンナムルクッパと言われるウェンイ・コンナムルクッパです。
お店の中に入りますと半熟玉子（スラン）が入っている金属の器が積まれています。

トゥッペギ（小さい土鍋）にご飯と豆もやしを入れ、ネギなどの薬味を加えてぐつぐつ煮込んだコンナムルクッパが伝統的な全州コンナムルクッパッですが、こちらは昆布と小さく刻んだイカ、玉ねぎなどで作ったダシスープの中にご飯と事前に煮込んであるコンナムル（豆もやし）をその上にだっぷりかけて食べる南部市場式のコンナムルクッパです。

コンナムルクッパッと一緒に出される金属の器に入った半熟玉子（スラン）と袋入りの韓国海苔がありますが、半熟玉子（スラン）にちぎった海苔とクッパのスープを少しかけ、混ぜてから食べると食欲をそそり、不足するたんぱく質も補給してくれるそうです。

食卓のうえに並べられるアミの塩辛であっさり味のクッパッの味を調整しながらイカの塩辛と出来の良い白菜のキムチ、カクトゥギと一緒に食べると韓国本場のコンナムルクッパが楽しめます。

また、豆もやしやキムチなどはお代わり自由なのでどんどん追加してくださいね。

一杯、1,500ウォンの全州の名物の母酒（モジュ）があります。

マッコリにもち米、ナツメ、生姜、高麗人参、黒砂糖などを入れ煮詰めたお酒ですが、アルゴルは作る過程でほとんど蒸発しますので、お酒よりも漢方薬のような感じの甘い飲み物です。熱々のぴり辛のコンナムルクッパッに母酒（モジュ）一杯飲みますと二日酔いの疲れは解消できるんでしょうね

また、全州李氏の朝鮮李氏王朝の始祖の李成桂（太祖）の肖像画を奉っている慶基殿と全州韓屋マウルなどが近くにあって、全州の有名な観光地からのアクセスも便利なウェンイコンナムルクッパはいかがでしょうか

ウェンイ コンナムルクッパッ　6,000ウォン
母酒（モジュ）　1.500ウォン