海雲台ソッシウォンナンテグタン

こんにちは、プサンの綺麗な空と青い海を求めて、韓国全国から押し寄せる観光客で夏の町プサンは、只今オンシーズン真っ盛り。　とくに美しい韓国の八景の一ヶ所として知られている海雲台(へウンデ)海水浴場は、夏シーズンになると国内避暑客でもっとも賑わうところです。　1.5キロにわたって緩やかな曲線を描く美しい海水浴場の浜辺の端に今日紹介するタラ鍋の専門店があります。

韓国の普通のタラ(韓国では大口「テグ」という)タンは、すり潰したニンニクとコチュジャン（唐辛子味噌）、セリやモヤシなどたっぷりの野菜を入れてグツグツと煮込んだ真っ赤なスープのことを言います。

海雲台のテグタンは、赤い唐辛子が入ってない淡白なスープです。いわゆる日本でいうちり鍋です。　白子や肝などは入れないテグタンは、淡白であっさりしたタラの頭とボリュームのある肉厚の白身、煮込まれた大根、ネギ、赤い唐辛子は使わないが、粉の青唐辛子は少し入っていて、ピリッと辛いスープはさらに食欲を誘ってくれます。　辛いものがまったく食べれない方もこのテグタンは気軽に食べれます。 また、プサン地下鉄2号線の近くにあるリベラホテルの手前にも支店がありますので、この店でもさっぱりしたテグタンを味わうことができます。

二日酔いの時にでも消化がよく、高たんぱく、低脂肪、高鉄分の魚、タラを材料にする海雲台のタラ鍋専門店のすぐ前には海雲台を一周する海雲台観光遊覧船の船乗り場もあります。その目の前には海雲台の浜辺が広がり、さっぱりしたテグタンを味わったあとに海雲台のビーチでゆっくりしたひと時を過ごすのはいかがですか