ソムンナンチュムンジンマッククス

こんにちは、釜山の夏の麺といえば、小麦粉を材料にしてつくったミルミョンですが、韓国プロ野球が繰り広げられる「社稷野球場」や韓流コンサートの会場などにもよく使われる釜山社稷洞の釜山アジアード主競技場の近くに蕎麦粉で作るマッククスで人気のソムンナンチュムンジンマッククスがあります。

もともと蕎麦粉のマッククスは韓国北部地方が有名ですが、 社稷洞のマッククスは江原道のチュムンジンの地名を使った食堂なんです。 定番のメニューは食堂ならではのスープを使った水のマッククスですが、茹で豚肉のスユッを麺にからめて食べるといっそう美味しい味のマッククスが楽しめます。

このほかに甘辛いタレとかき混ぜて食べるビビンマッククス、温かい小麦粉のカルグクスがあります。