釜山スップルカルビ

釜山地元の人のみならず、外国人も多く訪れる釜山観光の名所、国際市場は、さまざまなショッピングエリアがあり、活気あふれる港町釜山をからだいっぱいで感じることができる市場です。

セミョン薬局の横を伸びるアリラン通りは、主に外国観光客が歩く横丁で、メガネや外国人向けの韓流商品などを専門に販売している商店が軒を連ね、日本語に韓国語が混ざった商人たちの叫び声でいつも活気付いています。

そのアリラン通りの奥のほうに何軒の焼肉専門店が集まっていますが、そのうち、釜山炭火カルビ（プサンスップルカルビ）という豚の焼肉が旨い食堂があります。

もちろん牛の焼肉もありますが、釜山地元の人はほとんどが牛ではなく豚の焼肉を食べていますので、皆さんもこの店に足を運ばれましたら１階の炭火で焼く豚の焼肉を食べてくださいね～。

この店の豚肉は、生三枚肉、生モクサル（首肉）、モクサル（首肉）がありますが、薄くスライスしたモクサルお肉を甘辛タレに絡めて炭火で焼くモクサル（首肉）がもっとも人気があるメニューです。　いい色に焼かれたモクサルにパチェムチム（ネギを千切りして和えたもの）やサンチュ（チシャ）に巻いて食べましたらお肉が柔らかくて美味しいです。

コンギバッ（ご飯）を追加しましたら白菜キムチなどの付け合せやサービスとして出てくるテンジャンチゲ（韓国風味噌汁）、焼肉を釜山地元の人々でにぎわう食堂で食べてみるのもいいですね。

皆さん、活気があふれる国際市場に行った序でに炭火焼の味付けモクサル（首肉）はいかがですか

メニュー
ソカルビ 소갈비	28000ウォン
ソヤンニョムカルビ 소양념갈비	26000ウォン
プルコギ 불고기	20000ウォン
ロースグイ 로스구이	30000ウォン
サムギョプサル 豚の三枚肉 삼겹살	8000ウォン
テジ生モクサル（首肉） 돼지생목살	9000ウォン
テジヤンニョムモクサル（首肉） 돼지양념목살	8000ウォン
コンギバッ（ご飯） 공기밥	1500ウォン

行き方：地下鉄1号線チャガルチ駅で下車し、7番出口を出てからすぐの横断歩道を渡って直進するとロッテリアがあります。そこの角で左に回っていくとＰＩＦＦ広場があり、ＰＩＦＦ広場を通り抜け直進します。世明薬局(セミョン薬局・세명약국)の横にあるアーチのアリラン通りをまっすぐ歩き、商人たちの活気のあるアリラン通りをほぼ通り抜けたところの右側にあります。