ヨンファハルメチッ

釜山機張郡(プサンギジャングン)海東龍宮寺(ヨングンサ)から車で5分の距離にあるヨンファリ村は、新鮮な海産物とアワビ粥が有名ですが、ヨンファリ村の入り口から数軒の刺身屋を後にして奥に進むと左側にヨンファハルメジプがあります。

この食堂の看板料理は、機張ヨンファリ村で人気がある多様な海産物、アワビ粥、アワビの鉄板焼きがコース料理で食べられるアワビ海鮮コースです。値段は一人前が30,000ウォンです。

アワビ海鮮コース

サザエ、ヤドカリ、ナマコ、タコ、アワビの刺身、海老、貝殻、ユムシ、タコなどなど….

アワビ海鮮コース料理にはアワビ粥が含まれていますが、アワビ粥を単品で注文するとアワビの量によって3種類に分かれます。いつも基本のアワビ粥だけを頼むのですが、基本にもアワビがたっぷり入っています。おかずはセルフバーでお代わり可能です。

アワビ粥

甘酸っぱく熟したカクテキと大根の漬物が香ばしいお粥にとてもよく合いますよ～！　色からわかるように、アワビの内臓がたっぷり入ったアワビの内臓料理です。アワビの内臓は魚臭さを全く感じず、本当に濃厚で深い味がします。