속 시원한 대구탕 (해운대 달맞이언덕)

부산광역시는 항구도시인 만큼 생선회, 해물탕 등의 해산물이 맛이 있는데, 부산 대표적인 바다 휴양지로 알려진 해운대에는 대구라는 생선을 재료로 한 대구탕 전문점이 몇 군데 있습니다.

오늘 소개할 대구탕 전문점은 해운대 아름다운 해변이 한눈에 보이는 달맞이 언덕 위 해월정에서 송정해수욕장 방향으로 조금 더 걸어가다 보면 왼편에 있습니다.

도로변에 세로로 긴 노란색 간판에 속 시원한 대구탕이라는 점명이 쓰여 있고 식당 주차장을 관리하는 아저씨가 몇 명이나 보이는데요, 저 아저씨가 서 있는 건물 1층은 주차장으로 쓰이고 있고 2층이 식당으로 되어 있어요.

이 식당은 해운대 미포 관광유람선 맞은편 포장마차에서 대구탕을 만들기 시작하여 한국콘도 옆 가게로 이전하여 현재 위치로 다시 이사하여 영업하고 있다고 하네요. 오랜 세월 동안 오로지 대구탕만을 만들어 온 식당으로 지금도 단골손님들의 발길이 끊이지 않고 항상 대구탕을 맛보러 온 사람들로 북적이는 식당입니다.

해운대 달맞이 언덕위의 속 시원한 대구탕은 붉은 고추가 들어가지 않은 담백한 국물이 특징인데, 두툼한 대구 하얀 살과 무, 파 등을 재료로 하여 직접 간장으로 간을 한 국물에 얼큰한 다진 양념를 넣어 먹으면 쫄깃한 대구탕을 맛볼 수 있습니다. 그리고 남성용 대구탕과 여성용 대구탕이 다른 것도 흥미롭네요.

속 시원한 대구탕

꽃피는 봄이 되면 벚꽃길이 아름다운 부산 해운대 명소 달맞이 언덕 위에 있는 대구탕 전문점에서 해운대 절경을 감상하며 점심을 먹는 것은 어떨까요.