정진동해장국(남포동)

부산 중구 남포동에 위치한 감자탕 전문 정진동 해장국

부산관광 명소인 국제시장과 자갈치시장, 부평깡통시장과 그리 멀지 않은 곳에 24시간 영업하는 감자탕 전문점이 있습니다. 감자탕은 뼈 있는 돼지등심과 감자, 우거지 등의 재료로 끓인 돼지 육수를 기본으로 한 감자탕입니다.

같은 가게 이름을 가진 정진동 해장국 체인점도 있지만 30여 년 동안 개인이 감자탕만 만들어 온 업소이며 뼈 있는 등심을 구입하여 직접 돼지등뼈의 피를 물에 1~2시간 가량 담가서 빼주기 때문에 특유의 감자탕을 맛볼 수 있습니다.

그렇게 넓지 않은 식당이지만 부산 현지 손님들이 많고 최근 일본 손님들도 많이 찾는다고 합니다. 이 가게의 주된 메뉴는 감자탕과 고기 돼지 뼈를 사용한 해장국 두 가지로 일본어로도 메뉴명이 표기되어 있습니다.

1인 주문도 가능하며 감자탕을 좋아하고 돼지 육수를 24시간 먹을 수 있는 정진동 해장국을 추천합니다.