1950年に勃発した韓国動乱の際に一時的に韓国臨時首都として機能を担当していた山あり海ありの釜山（プサン）は、避難民たちによって釜山郷土料理がもっと発達するようになりましたが、その中でもテジクッパ、ミルミョンなどが釜山市民たちに現在まで愛されています。また、ナッチポックン、ヘムルタン（海鮮鍋）、貝焼きなどの海鮮類と、テジカルビ、サムギョプサルや、ホルモン焼きなど、同じ料理を作っているグルメ通りなどが釜山で繁盛しています。
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釜山チョバッ
こんにちは、釜山西面に位置する釜山ロッテホテルの裏道には、様々な食堂や飲み屋が軒を連ねていますが、日本観光客に大人気のアワビのお粥が美味しい食堂があります。釜山チョバッは、お寿司、お刺身の専門店ですが、このほかにアワビのお粥などの食事が... -
ソ・ジンソプ テジクッパ（国際市場）
こんにちは、釜山国際市場の中にあるソ・ジンソプ テジクッパです。この食堂は、以前、国際市場でシンチャンテジクッパとして営業していましたが、現在は、ソ・ジンソプ テジクッパに店名を変えて営業しています。 なんでもありの広い国際市場ですが、国際... -
ちゃん食堂
こんにちは、釜山チャガルチ市場の近所にある小さなちゃん食堂では、お得な値段で美味しい韓国料理を楽しむことができます。二人でナクチポックムを頼むと、付け合わせのおかずとして出てきた水キムチ、カタクチイワシ炒め、海藻和え物、かまぼこ炒めは淡... -
松亭ムルチョンカルグクス
こんにちは、釜山地元の人に人気がある松停ビーチには、海雲台ブルーラインパークという観光列車の終点があり、週末ともなるとにぎやかになりますが、そこに人気の麺料理のカルグクス専門店があります。カルグクスは小麦粉を原料とした温かい麺料理のこと... -
海雲台一品韓牛
こんにちは、釜山海雲台で焼肉で高級ながら人気の焼肉屋さん、海雲台ソムンナン アムソカルビチッと肩を並ぶ海雲台一品韓牛です。釜山都市鉄道2号線の海雲台駅から徒歩5分ほどかかりますが、海雲台ビーチからは徒歩1分という非常に近い場所に位置していま... -
五六島 チンジュフェッチッ
こんにちは、釜山五六島スカイウォークへ向かう方向にある人気のムルフェ、フェドッパプ専門店です。この食堂の入場は、1階の機械で携帯番号を登録したらカカオトークで呼び出してくれるシステムなので、韓国携帯番号がない場合は、1階の食堂のスタッフに... -
キム家ネカヤミルミョン
こんにちは、金海国際空港から約1キロほど離れた場所にミルミョンとテジクッパが食べられる食堂があります。ただ、6月1日から8月31日までは冷たいミルミョンだけ販売しています。 釜山ならではの夏の冷麺、ミルミョン専門店が釜山には多くありますが、空の... -
釜山松島の貝焼き
こんにちは、釜山松島海上ケーブルカーの岩南公園の松島スカイパーク駅から150メートルくらい降りていくと広い駐車場が出てきますが、そこの片隅に貝焼き屋台が軒を連ねています。 釜山松島海上ケーブルカーの岩南公園、松島スカイパークから約150メートル... -
ミルミョン村
こんにちは、釜山西部沙上バスターミナル、釜山沙上地下鉄駅と金海国際空港を結ぶ釜山金海軽電鉄の終点・沙上駅から徒歩7分ほどの場所に釜山夏を代表するミルミョン専門店があります。 ミルミョンは、釜山を代表する冷麺の一つで、注文を受けたらこねられ... -
元祖機張ソンカルグクス(機張市場本店）
こんにちは、釜山東北部の機張市場の横に位置する機張ソンカルグクスです。釜山西面にも機張ソンカルグクスがありますが、こちらは機張市場本店です。ソンカルグクスは手打ちの麺のことで、機械を使わないので形はきれいではないですが、麺がもちもち食感... -
ミポチッ 海雲台本店
こんにちは、釜山海雲台ビーチに位置する超高層マンション101階建てのエルシティの横には海鮮醬油漬けがたっぷり食べられる食堂があります。海鮮醬油漬け専門店のミポチッ海雲台本店の一番人気のメニューは、美女海鮮醤定食で大きなお盆にワタリガニのカン... -
アンギョンファ ケミチッ釜山本店
こんにちは、釜山国際市場にはナクチポックムが美味しいケミチッが二軒がありますが、その中で元祖のお婆さんの次女さんが営んでいるケミチッです。この食堂が日本の観光客がよく訪れるのか、メニューも看板もわかりやすく、日本語でも表記されています。 ... -
マッチャンドゥル ワンソグムグイ 西面店
こんにちは、釜山西面に位置するロッテホテルの裏側には、様々な飲食を楽しめる食堂が多く軒を連ねていますが、その一角に分厚いサムギョプサルで有名な食堂があります。 この焼肉屋さんは、豚肉が分厚いだけに鉄板の温度を230度まで上げたあとにお店の若... -
釜山チョッパル
こんにちは、釜山南浦洞には龍頭山公園やチャガルチ市場、国際市場などの見どころがいっぱいありますが、その中でもコラーゲンたっぷりの豚足が食べられる豚足通りがあります。 釜山チョッパル食堂は、最近リニューアル工事を行い綺麗になりました。食堂は... -
民楽漁民活魚直売場
こんにちは、釜山広安里ビーチの横にはお刺身が安い価格で買える民楽漁民活魚直売場があります。広安里水辺公園にある活魚直売場の中には多くの活魚売り場が並んでおり食べたい魚があれば、その場で刺身にしてくれます。ここで買った刺身はテイクアウトし... -
太宗台チャガルチ センソングイ
こんにちは、釜山影島の端に位置する太宗台公園の入口の手前には美味しいそうな運転手食堂がたくさん並んでいます。その中でも焼き魚が美味しいチャガルチセンソングイ運転手食堂があります。太宗台公園の入口のすぐ前にあり、赤文字の黄色の看板が目立つ... -
影島 カマソッデジクッパ
こんにちは、釜山影島にある太宗台公園と影島ヒンヨウル文化村を見てから影島で有名なカマソッデジクッパに行ってきました。影島は山々に町が造成されているところが多いのでこの食堂も山の稜線、山腹道路へ向かう坂道に位置しています。 お店の全景と内部... -
チャガルチ市場のソンジ通り
こんにちは、新鮮な海産物が美味しい釜山南浦洞のチャガルチ市場にある大型刺身センターの新東亜水産物総合市場の狭い裏道には、魚売り場や、焼き魚、ヌタウナギ焼きが食べられる屋台や老舗がぎっしりと並んでいますが、そこをまっすぐ抜け出たところに手... -
李朝ソルロンタン
KTX釜山駅のそばにあり、濃厚な牛のスープが美味しい食堂 こんにちは、韓国ソウルや、釜山北方地域んどを韓国高速鉄道で結ぶ韓国高速鉄道の終着駅のKTX釜山駅の付近にある李朝ソルロンタンです。 KTX釜山駅から徒歩で5分という距離にあり、朝早くから夜遅... -
朝鮮火炉チッ 釜田店
こんにちは、釜山西面の釜田地下鉄駅の近くに位置する炭火カルビ屋の朝鮮火炉チッ 釜田店です。手頃な価格で多様な部位の韓国産の焼肉が味わえることから多くの地元の人が訪れる食堂です。 特に焼肉・テンジャンチゲ・釜飯のセットメニューで構成された平...
