釜山機張グルメ

こんにちは、毎年4〜5月にると釜山北東部に位置する釜山機張郡大辺港では機張ミョルチ祭りが行われ、獲れたての新鮮なミョルチ（カタクチイワシ）料理を味わうことができます。コロナで3年ぶりに開催された釜山機張郡 大辺港の機張ミョルチ祭りでキャベツでちょっぴり辛く味付けしたミョルチ和え物、ミョルチ刺身、炭で焼いたミョルチ焼き，ワカメなど、この時期の機張カタクチイワシは肉がふっくらと上がっておいしいです。 そして骨と一緒にご飯粒のように刻んだアナゴ刺身も頂きました。