お肉屋さんが経営する焼肉屋！
いつも買い物客で賑わう国際市場内に2004年4月にオープンしたイルシンスップルカルビは、国際市場と隣り合っている富平市場（プピョンシジャン）で精肉店を営む社長さんがやっている韓牛専門の焼肉屋です。
お肉屋をやっている焼肉屋さんだけにお肉へのこだわりがあり、焼肉だけではなく、カルビタン、冷麺などに使うお肉も輸入肉を使わず、ひたすら韓国産の牛肉や豚肉だけを使用しています。1階はテーブル席で、少し狭い感じもありますが、2階に座敷になっていますので、小グループの集まりに便利です。
柔らかい韓牛の美味しい焼肉はともあれ、お肉の以外に食事としていただくメニューも気になりますが、こちらのお店のメニューのひとつであるカルビタンは、グツグツ煮え立つ鍋スープになっています。また、スープに入るお肉はお店のこだわりの韓牛を使っています。
<カルビタン>
じっくり煮込んで作られたカルビスープは、あっさりとしながらも味わい深い味に仕上がっています。付け合せの大根や白菜キムチなどのバンチャン（おかず）もそんなに辛くなくて食べやすくなっています。カルビスープに一緒に出てくるご飯を入れて一口食べると甘い味わいに深いコクと豊かな風味が口の中に広がります。。
日本の和牛のような韓国本場の柔らかい韓牛のカルビが味わえるなら国際市場の中にあるカルビ通りのイルシンスップルカルビはいかがでしょうか
| メニュー | |
| 牛肉(韓国産） | |
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センカルビ(生カルビ・생갈비)
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28,000ウォン |
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ヤンニョムカルビ(味付けカルビ・양념갈비)
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26,000ウォン |
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チャドルパギ（牛のあばら肉・차돌박이)
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25,000ウォン |
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ロスグイ
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28,000ウォン |
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ソヒョ（牛タン・소혀)
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25,000ウォン |
| 豚肉(韓国産） | |
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サムギョプサル
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9,000ウォン |
| オギョプサル | 9,000ウォン |
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テジカルビ（豚肉のカルビ・돼지갈비)
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8,000ウォン |
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モドゥムグイ（豚）（焼き盛り合わせ・모듬구이)
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45,000ウォン（5人前） |
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カルビタン(カルビスープ・갈비탕)
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12,000ウォン |
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ユッケ（牛の刺身・육회）
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30,000ウォン（小) 40,000ウォン(中)
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基本情報
| スポット名 | 日新炭火カルビ 일신숯불갈비 |
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| 住所 | 釜山市 中区 新倉洞 3街5-6番地 부산시 중구 신창동 3가5-6번지 |
| 電話番号 | 051-254-1871 |
| 時間 | 10：00～22：00 |
| 休業日 | 旧正月と秋夕の当日と翌日は休み |
| 詳細情報 | 日本語メニュー |
行き方：地下鉄1号線チャガルチ駅で下車し、7番出口を出てからすぐの横断歩道を渡って直進するとロッテリアがあります。そこの角で左に回っていくとＰＩＦＦ広場があり、ＰＩＦＦ広場を通り抜け直進します。世明薬局(セミョン薬局・세명약국)の横にあるアーチのアリラン通りをまっすぐ歩き、商人たちの活気のあるアリラン通りをほぼ通り抜けたところの右側にあります。
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