キムヘシッタン

チャガルチ市場にある「アグ」専門店

港町釜山は、海鮮物で有名ですが、特に釜山観光の名所のひとつになっており、いつも新鮮な魚介類を仕入れに来る商人たちや観光客で賑わう釜山最大の魚市、チャガルチ市場には、美味しい新鮮な海の幸がずらりと並び、市場を行き交う人たちの足を引き止めさせます。

そんな魚市場の中に淡白で、歯ごたえのあるむっちりした「アンコウ」を材料にした「アグ」専門店があります。

一方通行道路の新東亜水産物総合市場の前から約80メートルくらい歩いた左側に位置するキムヘシッタンは、大量の豆もやしをコチュジャンベースの辛い薬味で蒸し煮にした辛口のアグチム、生のアンコウを使った淡白なアグスユッ、二日酔いにもよさそうなビリッと辛いアグッタン、おまけに豆もやしがたっぷり入っていてさっぱりした味のフグ鍋もあります。

アグタンとポックッ（フグ鍋）

アグチムとアグスユッ（フグ鍋）

釜山タワーが聳え立ていつ南浦洞エリア観光の際、口の中に柔らかい食感が広がるアンコウやフグ料理を楽しんでみるのもいいですね。